Jajecznica bez tłuszczu?
- 24 cze 2017
- 2 minut(y) czytania
Śniadanie nie zawsze musi być na słodko! Czasami warto sięgnąć po coś innego niż naleśniki
czy owsianki z owocami!
Całkiem niedawno wstałam z łóżka z tą myślą, że mam ochotę na jajka. Zastanawiając się chwilę, stwierdziłam, że jajecznica to będzie dobry pomysł na poranny posiłek. Jednak chciałam znaleźć zupełnie inny przepis niż zwykła "jajówa", ponieważ uwielbiam próbować nowych rzeczy w kuchni. Tak też stało się tym razem. Przepis na jajecznicę light. Jak na moje brzmi trochę komicznie,
ale głównym plusem tego dania, było to, że zamiast na oleju, jajecznica była robiona... na mleku!
Cały proces powstania tego złożonego przysmaku to: zbełtanie jajek ( ja miałam 3) , dodanie soli, pieprzu, ziół prowansalskich ( według uznania), postawienie patelni na palnik, odczekanie chwili
aż patelnia się zagrzeje, wylanie odrobiny mleka na patelnie i od razu zalanie jajkami.
Tylko ostrożnie z tym mlekiem żeby nie zaczęło pryskać na wszystkie strony... Po dodaniu mieszamy i uważamy żeby jajka nie przykleiły się do patelni. Jak jajka się zetną przekładamy całość na talerz. Tylko tyle i aż tyle.
Szczerze mówiąc, jest to zupełnie inny smak niż domowa jajecznica. Jednak dodając pomidorki, paprykę czy ogórka do zagryzki dostarczymy nie tylko białka z jajek, ale także niezbędnych witamin i minerałów dla naszego organizmu! Warto dodać, że białko w kurzych jajach odznacza się wysoką wartością biologiczną, a więc zawiera najbardziej wartościowe aminokwasy, również te których organizm sam nie wytwarza.
3 jajka i około 50 ml mleka to trochę ponad 300 kcal. Zatem stosunkowo niedużo. Jeden duży pomidor ma tyle co nic - 33 kcal. Ogórek to sama woda i węglowodanów 100 g= 16 kcal ,
więc można jeść bez oporu!
Ciekawostka: WHO (Światowa Organizacja Zdrowia) dopuszcza jedzenie 10 jajek tygodniowo, wliczając także jajka dodane do makaronu, ciast czy kotletów. Polscy dietetycy i kardiolodzy ogłaszają, że człowiek zdrowy może jeść jedno jajko dziennie. Osoby z podniesionym cholesterolem od 2 do 3 jajek tygodniowo ( dokładnie chodzi o żółtko- w którym znajduje
się cholesterol, białko natomiast można jeść bez ograniczeń).
Komentarze